Przygotowujemy bakalie, część siekamy drobno, część zostawiamy do dekoracji. Suszone owoce po umyciu moczymy, by zmiękły. Jeśli deser przeznaczony jest dla dorosłych, możemy użyć owoców namoczonych w rumie lub brandy.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, śmietaną i zagotować z laską wanilii. Podgrzewając dodawać śmietanę i mak, zostawić do ostygnięcia. Do rozpuszczonego cukru dodać rum w celu uzyskania sosu.
Wszystkie bakalie drobno siekamy. Ucieramy cukier z żółtkami, dodajemy 0,3 l podgrzanej śmietany i posiekane bakalie. Pozostałą śmietanę ubijamy i mieszamy. Całość wlewamy do foremki i wstawiamy do zamrażalki do zastygnięcia.
